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2021 中国 ( 贵州 ) 食用菌全产业链创新发展大会在贵阳开幕。开幕式上，贵州省共签约 16 个食用菌产业相关合作项目，其中贵阳市签约 5 个项目。
   本次贵阳市签约主导的项目涉及白云区牛肝菌保健品、预制菜研发中心及精深加工项目，白云区红托竹荪产业化项目，白云区香菇种植基地生产设施及产品分拣烘干建设项目，从江县筑从富民食用菌产业园建设以及贵州省食用菌菌种研发保供中心菌种厂建设项目。

据了解，此次大会以 " 强黔菌品牌、兴富民产业、让黔菌走向世界 " 为主题，按照 " 全产业链 " 推进的目标导向，旨在通过招商引资，补齐 " 产业链前端的设施装备和后端的加工流通 " 两个短板，吸引一批食用菌龙头企业来黔投资，扩大生产总量。同时，汇聚八方资源，助力 " 黔菌 " 出山，推动贵州食用菌发展。近年来，贵州将食用菌作为绿色生态产业、特色优势产业、脱贫主导产业、乡村振兴产业，推动食用菌种植、加工、流通、品牌和渠道等全产业链创新发展，食用菌品牌、产业规模、质量和效益等不断提升。

而作为全省政治经济文化中心、全省产业发展高地，贵阳立足自身实际，从产业菌种研发、精深加工、规模化标准化生产、品牌提升打造、市场流通体系完善等方面发力，聚焦重点，突出特色，食用菌全产业链发展提质提速。会议期间，还将举行专题交流活动、" 黔货出山 " 特色产品交易会（专业展览）、2021 中国超市商品采购年会和专业培训、参观考察等活动。